【集合知】栄養豊富、コロナで脚光「サバ缶」 食べすぎても問題ない? 持病ある人は? ネットの反応

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5ちゃんねるの反応

【おさかな】コロナ下で脚光、「サバ缶」の汁は飲んでも大丈夫? [記憶たどり。★]

1: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:12:44.74
https://news.yahoo.co.jp/articles/8ea44c747fa88000f5fc4de0fc077248306ccbee

健康維持やダイエットに効果的とメディアで報じられ、一時期はスーパーの棚から消えるほどのブームとなった「サバ缶」がコロナ禍で再び、
脚光を浴びています。外出自粛の影響で健康志向の食品や保存食の需要が高まっているためで、カルシウムやDHAなどの栄養素が
豊富に含まれているサバ缶に、特に注目が集まっているようです。

しかし、健康維持やダイエットに効果があるといっても、食べ過ぎは心配ですし、痛風などの持病がある人は食べてもよいのか気になるところです。
料理研究家で管理栄養士の関口絢子さんに聞きました。

偏った食事は逆効果も
Q.そもそも、サバ缶を食べることで、どのような健康面での好影響が期待できるのでしょうか。

関口さん「サバは魚の中でも、高タンパクで良質な脂質を豊富に含みます。例えば、EPA、DHAなどのオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、
中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす一方で、善玉コレステロールを増やす働きがあります。そのため、血液をサラサラにし、
動脈硬化や高血圧などの生活習慣病を予防するのに役立ちます。

また、炎症を抑える効果や脳の働きを助けて記憶力を高める効果もあるので、アレルギーや花粉症の軽減、認知症予防にも効果的です。
さらに美肌やダイエット効果、女性特有の不定愁訴や更年期障害の改善も期待できます。

他にも、糖質や脂質、タンパク質の代謝に必要なビタミンB群、免疫力を高めて骨を強くするビタミンDも多く含んでいます。
缶詰に加工することで骨も食べられるようになっており、カルシウムの補給にも役立ちます」

Q.栄養豊富なことやダイエット効果が期待できるということで、サバ缶を1日に2缶以上食べる人もいるようです。
もし、サバ缶を1日2缶以上食べ続けた場合、健康に影響が出る可能性はありますか。

関口さん「サバ缶は必須アミノ酸すべてを含む良質なタンパク質食品なので、毎日食べるのはよいことです。
成人男性が1日に摂取しなければいけないタンパク質は約60グラムといわれていますが、サバ缶は牛肉同様、
100グラム当たり約20グラムのタンパク質が含まれており、効率のよいタンパク源といえます。

しかし、食事バランスの観点からは、特定の食材だけを食べ続けると摂取できる栄養素の種類が限られてしまう恐れがあります。
タンパク質には、肉や魚などに含まれる『動物性タンパク質』と大豆などに含まれる『植物性タンパク質』があり、両方織り交ぜ、
多品目の食品からタンパク質を摂取することで必須アミノ酸のバランスが整います。

そのことにより、ビタミンやミネラルなどの微量栄養素、ポリフェノールなどの機能性成分など多くの種類の栄養素を
体内に取り込めるようになるのです。従って、いくら、サバ缶が栄養豊富であっても、サバ缶以外の食べ物をあまり食べないという
偏った摂取はおすすめできません。

また、サバ缶にはそれなりに塩分が含まれているので、食べ過ぎると塩分の過剰摂取につながります。サバ缶は1日1缶までを目安に、
いろいろな食べ物と組み合わせて食べるようにしましょう」

Q.サバには痛風の原因となるプリン体が多く含まれていると聞きますが、痛風の人がサバ缶を食べてもよいのでしょうか。
痛風の人がサバ缶を食べるときの注意点などがあれば教えてください。また、サバ缶に含まれる栄養素を他の食べ物から
摂取することはできるのでしょうか。

関口さん「痛風や高尿酸血症の治療ガイドラインによると、1日に摂取してもよいプリン体は最大400ミリグラムとされていますが、
サバには100グラム当たり約120ミリグラムのプリン体が含まれています。痛風の人は気になるところですが、
サバには痛風対策によいとされるビタミンB12や葉酸、DHA、EPAなどのオメガ3脂肪酸も豊富に含まれているので、
適度に食べる分には問題ないでしょう。

(略)

Q.ちなみに、サバ缶の汁は飲んでもよいのでしょうか。

関口さん「サバ缶の汁には、サバの栄養素であるビタミンB群やオメガ3脂肪酸、アミノ酸などが溶け出しています。
捨てるともったいないので飲んだり、料理に活用したりするとよいと思います。ただし、先述のようにそれなりに塩分も含まれているので、
全体の栄養バランスを考えて摂取するようにしてください」

人気の「サバ缶」、食べ過ぎても大丈夫?
https://news-pctr.c.yimg.jp/uUzvQ3lML_bkIqyakc1vFhcD1LjPo8yt_iUb5dR3d8r5m8rSD2r1Nf-NxZJIuHs6wFBGAIpPrX8SUs4wiMx6ZgFPY1UB1NF03knghVk7ug8eOWx1IuiHPRV5TkP7E8qcNMcZxO5yo65TD1AKnYR_5VQZpTUYxamYdqrDcrIi2zM=

 

引用元: ・【おさかな】コロナ下で脚光、「サバ缶」の汁は飲んでも大丈夫? [記憶たどり。★]

 

2: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:13:47.68
水煮? 止めとけ。 あっという間に血圧上がる。

 

9: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:18:23.46
>>2
水煮なら一缶の塩分は1gちょいや
毎日食べてもなんら問題ない

 

34: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:35:55.41
>>9
サバ缶てかなりしょっぱいけど、塩分多くないのかね。
ニッスイのやつ

 

146: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:29:55.04
>>34
缶に記載してるだろ
製品によって違うだろうから、読もう

 

170: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:47:09.59
>>34
さば水煮190g
100gで0.9g
190gで1.7g
ひと缶に1.7gだよ 
1.7gはしょっぱいよ

 

10: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:18:26.74
何でも食べ過ぎは良くない

 

11: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:18:52.11
鯖缶詰め込みすぎで綺麗に出せない

 

13: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:23:03.22
値上がりしすぎて買えない

 

139: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:25:30.22
>>13
(‘A`)人(‘A`)ナカーマ

 

16: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:24:54.26
無塩のサバ缶水煮あるよ

 

100: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:05:55.22
>>16
無塩のさば缶にちょっと高級塩を買ってきて1gとか自分で塩分調整して食うのがうまいのよね

 

21: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:28:33.62
1日2缶は頭おかしいよな
別の食えよ(´・ω・`)

 

22: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:28:40.15
炊き込みご飯にするのが汁の無駄がない

 

23: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:28:50.05
150g 135円ぐらいで割と旨いのを見つけたので週3ぐらいで水煮缶を食ってるな
当然汁も飲む
100円ぐらいのは不味くて食えなかった

 

24: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:28:54.46
水煮の味噌汁が一番旨い

 

25: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:28:57.35
鯖缶一気に値上がりしたなぁ
もう100えんでは買えない

 

27: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:31:46.63
水足してカレールー追加だ

 

35: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:36:38.59
>>27
鯖カレーうまいよね
前は味噌煮ばっか買ってたけどカレーにするのにハマって水煮も買ってる

 

33: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:35:45.92
豆腐の水がどうとか豆腐を洗うって話ににてる
もっといろんな物質を溶かし混みやすいオイル漬けでもそのままアレンジに使ったりしてるくせにってね

 

36: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:36:40.80
サバ缶おいしいんだけどクソ高くなってしまって買いづらい

サンマ缶に関してはもう手出しすらできない程に値上がりしてしまった
かわりのイワシ缶も値段がジワジワ上昇し続けている

ツナ缶はごちそうなのでちょっと高くても買うけど油が大目になってきて悲しい

 

37: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:37:28.86
キャベツと炒めるだけで一品できる

 

39: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:37:40.10
いくら宣伝しようとも鯖缶はワゴンセールのときしか買わん
今すぐ食うなら普通に鮮魚の鯖を買う

 

41: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:38:24.25
海外加工なら100円以下はけっこうあるな。
値段、味のバランスで言うと宝幸辺りが基準になるのだろう。

 

53: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:41:35.15
水煮ってアレ完成した食べ物じゃなくって材料なの?
食ってみたら美味しくなかった

 

56: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:43:01.47
>>53
まあなんか味付けるのが普通だね
野菜にのせてドレッシングかけるだけでも良いけど

 

71: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:48:47.04
>>53
マヨネーズ&胡椒
汁はカップ麺に入れて使ってる
添付の粉スープ控えめにして

 

105: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:07:01.10
>>53
素材缶て奴だな

 

54: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:42:45.34
汁まで飲むと頭痛になることがあった
ヒスタミンの影響なのかな

 

58: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:44:13.79
サバ缶重宝してます。以前はコンビーフをほぐして皿メシに乗せてソース掛けて手軽なランチ
としていたが、今やコンビーフは高級食材になっちまったからなあ、震災以降食ってない。

 

61: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:45:17.25
大丈夫に決まってるだろ

 

74: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:49:02.39
>>61
大丈夫だが健康の良し悪しはある。ラーメンだってスープ全部飲むことは塩分過多で推奨されていない。

 

63: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:45:28.60
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪をいれて熱する
いい香りがしてきたらサバ缶いれてよくほぐす
んで、茹でたパスタをいれてあえる
ちょうどいい水気になったらサバロンチーノの出来上がり
イタリアからの贈り物

 

68: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:47:14.03
>>63
うまそう!!サンクス!

 

101: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:06:03.48
>>63
今日のクッキングスレはここか
まあ助かるがw

 

64: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:45:50.22
LDLコレステロールの関係で週に何個か食べてる
味噌煮が美味いんだけど、缶の処理と匂いが地味に面倒

 

76: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:49:23.79
塩分は塩サバに比べたら全然大したことない

 

77: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:49:27.80
ホカホカのご飯の上に、かけて食うのが最高なんだろうが

 

84: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:52:59.63
そんなの気にしてないで、
ちょっと走って汗かいてくれば
余計な塩分抜けるんじゃね

 

85: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:53:09.48
納豆くらいの食習慣じゃないと結果でないだろうねえ

 

94: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:57:34.70
フライパンにさば水煮を汁ごと投入して弱火でほぐしながら温める
温まったら食パンに乗せレモン酢をかけてもう一枚で挟みさばサンドの出来上がり
レモン酢はレモン+氷砂糖+酢が良いと思う
トルコからの贈り物

 

95: 名無しさん 2021/03/18(木) 10:59:01.43
>>94
一瞬チーズあんシメサババーガーでも作るのかと思った

 

104: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:06:58.81
キャンプ飯作るときに炊き込み御飯にするから汁も全部使う

 

106: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:07:03.75
味噌汁には身ごとぶっこむ
トマトパスタの隠し味とか、醤油系ラーメンのスープにちょい足しでもいいね

 

107: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:07:05.30
汁を飲むかどうかより3年前に消費期限が切れたサバ缶を食おうかどうかここ数週間悩み続けてる
検索すると余裕で食えるって意見が多数だし自分でも食えそうだと思ってるんだけどあと一歩ってとこでいつも躊躇って終わるw

 

130: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:18:41.60
>>107
缶が膨れてなければ大丈夫だ、多分

 

132: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:19:54.23
>>107
缶が錆びて内側にまで侵食してなければ全然平気

 

108: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:08:24.56
近所のスーパーで78円で売ってるけど、常備しておくか・・・((´д`)) ブルブル…

 

112: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:10:01.23
去年の秋から鯖缶を2、3日に1回食い始めたら
抜け毛が明らかに減って、頭皮とかの匂いとかも明らかに減ったんだよ
意外な変化だった
肉ばかり食ってたから健康考えて食べて見たんだけどね
キュウリの千切りと一緒に食べたのも良かったのかな

 

114: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:10:18.31
サバ缶ていつの間にか高級品になってたな

 

117: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:12:06.44
>>114
クソみたいに高いのがあるだけで
100円のも売ってるよ
味は同じ

 

115: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:10:53.49
そうめん食べる時つゆにサバ水煮缶入れて食べると美味いんだよなー
あと大根人参ネギと一緒に味噌汁にするとあら汁みたいで美味

 

136: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:24:05.77
サバサンドが意外と美味かった

 

142: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:27:55.51
サバにばかり群がらず、
サンマやイワシも買いましょう。

同様に健康にいい。

 

149: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:33:51.49
業務用スーパーで1缶100円未満(税抜き)で売ってる

 

151: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:34:55.87
月曜日に鯖の味噌煮缶で回鍋肉を作ったんだが
豚肉でやるよりあっさりともたれず
酒のつまみにちょうど良かった
これはレギュラーメニューに昇格

 

153: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:37:42.64
レタスとキュウリでサラダは美味しい

 

155: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:38:33.34
しらたきとネギと鯖缶炒めたら美味しい

 

156: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:38:50.39
最近、サバの水煮を酒のツマミとしている。

身体を作るのにフィッシュとバードはいいんだよなあ

クソ高いサプリなんかイラネ

 

157: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:39:40.61
先に汁飲み干した後にオリーブオイルと鷹の爪ニンニク黒胡椒入れて
缶ごとトースターにぶちこんでアヒージョにすると美味い

 

158: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:39:44.69
オリーブオイルでニンニクを炒めて
サバ缶トマト缶コンソメを投入
ご飯を入れてリゾットにする
粉チーズを振って食べると美味しい

 

160: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:40:09.24
DHAとか特殊脂質取りたければ
酸化が最低限に抑えられる缶詰はよい。

 

161: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:40:10.17
何でも適量ってもんがあってだなw

 

162: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:40:27.25
ちょいと割高だけどオリーブ漬けのサバ缶をパンに乗せてトマトソース、ニンニク、とろけるチーズ
んでトーストで焼く

 

172: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:50:28.08
消費者の味方、価格の王様であった卵、もやし、納豆、そしてサバ缶

マーケティングに金かけて高級路線に転じるも失敗した感じだな
来月からの総額表示で似たような失敗がゴロゴロでてくるだろう

 

174: 名無しさん 2021/03/18(木) 11:50:59.10
いい加減悪玉とか善玉とか嘘やめろ
どっちも必須の脂肪酸だマヌケ
オメガ6の過剰摂取が肥満や脳と肝臓にダメージ与えるんだっての

 

186: 名無しさん 2021/03/18(木) 12:16:01.36
オメガ3は酸化にめちゃくちゃ弱いから、新鮮な生魚以外で魚を食べるとむしろ健康に悪い

 

196: 名無しさん 2021/03/18(木) 12:31:00.32
1.サバのトマト煮缶を開ける
2.サバの身をほぐす
3.パスタをゆでる
4.缶の中身を丸ごとパスタに和える
5.完成!

 

203: 名無しさん 2021/03/18(木) 12:35:22.54
サバ缶に限らず缶詰って日持ちするから買ったのはいいけどなかなか食わん
別に備蓄してるつもりはないけど20個くらい溜まってる
安売りしてるとつい買っちゃう

 

216: 名無しさん 2021/03/18(木) 12:48:30.71
無塩のサバ缶は何にでも使えるな

 

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