豚の細胞から培養された「人工ベーコン」の試験提供がスタート
【すごい】豚の細胞から培養「人工ベーコン」の試験提供がスタート 米https://t.co/ssAujXVaTJ
細胞を温熱培養器に入れて栄養を与えると、成長しておいしいお肉になるという。数百トンの肉を収穫可能な上、味わいや口当たりなども変えられるとのこと。 pic.twitter.com/ipPRcBZGRK
— ライブドアニュース (@livedoornews) August 30, 2020
豚の細胞から培養された「人工ベーコン」の試験提供がスタートhttps://t.co/AWJ1Xv3UW3
— GIGAZINE(ギガジン) (@gigazine) August 30, 2020
Twitterの反応
100年後、豚は絶滅し豚肉だけが流通していた・・・
— 十六夜香月🌸🎀🎧🍀🌠 (@pretender_human) August 30, 2020
豚肉って言葉だけ伝わって豚がどんなものかわからなくなってそう
— 山龍 (@Rooooma1113gif) August 30, 2020
ヴィーガンさんよかったじゃん
— 🦈づか🦈 (@zukachanchan) August 30, 2020
昆虫食とかしなくて済みそう。
科学者、技術者、数多の天才に感謝。— 丸焦げマッシュポテト@娘と一緒にプラモ作りたい芋 (@ashnard1230) August 30, 2020
食糧難向けの開発かな？ヴィーガン対策にもなって一石二鳥やね
— たっつん (@tsys12345678) August 30, 2020
エサの確保や病気のリスクを避けて、何より屠殺をしなくて良いんですね。
さて、遺伝子組み換え食品に強い懸念を持つひとが多い日本で受け入れられるかですが。
海外旅行や出張をするひとの留意事項程度になりそうな気がします。— かゲぼうし＠🍊🍃 (@phantom0513) August 30, 2020
肉を収穫するというパワーワードが爆誕してしまった。。。
— ようかり（低周波）🌿🔈 (@KI_Youkari) August 30, 2020
5ちゃんねるの反応
【食】豚の細胞から培養された「人工ベーコン」の試験提供がスタート 米
豚から取り出された細胞に植物由来のビタミン・糖分・タンパク質を与えて培養するという手法で生み出された「人工ベーコン」の試験提供がアメリカでスタートしました。
Mission Barns
https://missionbarns.com/
Mission Barns tests cell-cultured pork fat with leading pork producer; gears up for hybrid plant/animal bacon tasting
https://www.foodnavigator-usa.com/Article/2020/08/03/Mission-Barns-tests-cell-cultured-pork-fat-with-leading-pork-producer-gears-up-for-hybrid-plant-animal-bacon-tasting
Mission Barns To Start Taste Tests Of Its Cell-Based Bacon & Pork Fat
https://www.greenqueen.com.hk/mission-barns-to-start-taste-tests-of-its-cell-based-bacon-pork-fat-2/
Cultivated bacon could soon be a reality, as a company readies its first tasing
https://www.zmescience.com/science/cultivated-bacon-test-262435/
2018年に創業したMission Barnsは、動物の細胞から人工肉を培養するという研究を行っている企業です。
公式サイトによると、動物から分離した細胞を動物の体内を再現した温熱培養器に入れて、ビタミン・糖分・タンパク質の栄養を与えると、自然に細胞が成長して肥大化して、おいしいお肉になるそうです。
Mission Barnsが開発したプロセスでは、一度の細胞培養によって、数百トンの肉を収穫可能な上に、肉の持つ味わいや口当たりなどを変えることもできるとのこと。
そんなMission Barnsが作った「人工ベーコン」が、サンフランシスコ・ベイエリアのレストランの2店舗で応募者に対して試験提供されました。
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
Gigazine 2020年08月30日 11時00分
https://gigazine.net/news/20200830-cultivated-bacon-test-sale-mission-barns/
引用元: ・【食】豚の細胞から培養された「人工ベーコン」の試験提供がスタート 米 [すらいむ★]
精肉工場がコロナで汚染されてだれも稼働させたくない
だがベーコンはアメリカ人の主食だ
そこで代用肉の開発ラッシュになった
うまかったら食ってもいいが
ベーコンって加工肉の中でも飛び切り体に悪いらしいし
人間も動物と同じ
培養できても欧米から叩かれるるんだろうなぁ
とかありそう
参考
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