【集合知】コロナ対策で学校給食がパンと牛乳、デザートだけ!? コロナ禍の給食、自治体で差

社会
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コロナ禍の学校給食

コロナ対策で学校給食がパンと牛乳、デザートだけ!? 栄養偏り、カロリーが摂取基準値以下に

盛夏の給食 入念に対策 コロナ、食中毒、熱中症… 小中休み短縮で栃木県内の調理現場

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コロナ対策で学校給食がパンと牛乳、デザートだけ?栄養偏りカロリーが摂取基準値以下に…保護者から「量が少ない。粗末だ」と苦情も

1: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:04:57.84
 「小学3年生の長男の給食が、糖質と炭水化物に偏っている」。千葉県佐倉市の看護師小川奈々さん(38)から、そんな声が寄せられた。新型コロナウイルスの影響による休校中の遅れを取り戻そうと奮闘する教職員や児童生徒にとって給食は大事な栄養源。取材すると、自治体ごとに栄養量やバランスにばらつきがあることが分かった。 (畑間香織)

◆感染防止で皿数、メニューが減り…

 新型コロナ禍の学校給食を巡っては、多くの自治体が、感染防止のため皿数を減らして配膳の手間を省いて提供するなど工夫を重ねるが、一部ではメニューを減らす学校も出ている。

小川さんの長男が通う市立小学校は6月15日に給食を再開した。同30日までの献立は連日、パンと牛乳のほかはゼリーやヨーグルト、バナナなどのデザート1品と、タンパク質が少ない。6月のエネルギーの平均は500キロカロリーと学校給食法で定める児童(小学3、4年生)1人あたりの学校給食摂取基準値の650キロカロリーを下回っていた。

 小川さんは「給食で栄養を取る子もいる。食で免疫機能を高めることも大事なのに、何のための給食なのか」と憤る。友人で食育講師の春はる和わ希のぞみさん(32)=佐倉市=と一緒に、会員制交流サイト(SNS)を通じて全国の小学校の6月の献立表を集めた。県内や東京都、北海道などから寄せられた献立表を見比べ、同市の給食は栄養が偏っているとの思いを強めた。

◆市は「家庭で栄養を補って」

 2人は任意団体「佐倉市学校給食を考える会」をフェイスブック上に立ち上げ、7月8日に佐倉市の西田三十五さんご市長と茅野達也教育長宛てに要望書を提出。栄養価を満たす通常給食の再開を9月から8月に前倒しすることなどを求めた。

 市教委指導課によると、保護者から「量が少ない」「粗末だ」など否定的な意見が電話とメールで寄せられたことなどを踏まえ、7月から調理を伴った献立を1品増やした。小川さんの長男が通う小学校ではビビンバやハンバーグ、豚丼などパン以外の献立が増えた。市の担当者は「給食で栄養のすべてが取れるのではない。朝と夜に家庭で栄養を補ってもらうようお願いしている」と話す。

◆コロナ禍の給食、自治体で差

 他の自治体ではどうか。東京都練馬区や渋谷区、横浜市などでは給食再開当初から、カレーや丼といった配膳をしやすいメニューだが、学校給食法が定める児童1人当たりの摂取エネルギーを満たすようにしている。

 7月から同様の対応を取る新宿区の担当者は「給食で栄養を取る子どももおり、早く通常の給食を食べさせたかった」と話す。一方、品川区や杉並区などは佐倉市と同様に、通常給食に戻す時期を9月や夏休み明けの8月下旬とする。

 元文科省学校給食調査官で女子栄養大の金田雅代名誉教授(学校給食)は「安全で、安心できる給食を出すのが大前提なので、自治体で対応にばらつきがあるのは理解できる。ただ、成長期の子どもにとって家庭で不足しがちな栄養素を補う大事な1食としての役割を十分に認識し、従来の給食に1日も早く戻してほしい」と話している。

2020年8月17日 13時50分 東京新聞
https://www.tokyo-np.co.jp/article/49385
https://static.tokyo-np.co.jp/image/article/size1/3/a/1/7/3a172b213aded43a3918db758abd5318_2.jpg

 

引用元: ・コロナ対策で学校給食がパンと牛乳、デザートだけ?栄養偏りカロリーが摂取基準値以下に…保護者から「量が少ない。粗末だ」と苦情も [ばーど★]

 


 

3: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:06:02.55
弁当持たせろ

 

64: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:18:00.69
>>3
これに尽きるな

 

251: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:45:14.93
>>3
ほんこれ
在宅勤務や時差出勤で時間あるだろうに

 

345: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:57:27.00
>>3
腐って食中毒起こさせたくないんやろ

 

394: 名無しさん 2020/08/18(火) 08:03:33.38
>>3
昔子供に弁当持たせるぐらい当たり前にできるだろう
っと言って叩かれた自治体の首長がいたが、
当時と比べても家庭の力が落ちてるから、無理。

 

431: 名無しさん 2020/08/18(火) 08:10:27.78
>>3
給食なんてやめりゃいいのにな
何で裕福な家庭が貧乏人に合わせないといけないのか

 

435: 名無しさん 2020/08/18(火) 08:11:22.71
>>3
共働きが当たり前の低給料にしといてそらは無いんじゃね?昔と時代か違うことを知らない老害なん?

 

522: 名無しさん 2020/08/18(火) 08:22:00.47
>>3
これ
それか、夕飯でいろいろ作ってやればいいだけ。
アメリカなんて親が持たせるランチがピーナツバターサンドイッチだけなのにw

 

538: 名無しさん 2020/08/18(火) 08:25:29.22
>>522
あれで許されるとかほんと楽だよな
日本だと冷凍餃子や惣菜ポテトサラダで文句付けられる位なのに

 

4: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:06:16.38
毎日ソーメンの俺よりマシだわ

 

5: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:06:58.85
山崎製パンのミニスナックゴールドで全て解決

 

110: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:24:19.56
>>5
あれ砂糖がベタベタして食べにくいんだよ。

 

7: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:07:01.57
弁当にしろ、だな
それはそれで文句言うだろうがw

 

499: 名無しさん 2020/08/18(火) 08:18:44.70
>>7
文句どころか大発狂

 

8: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:07:07.74
コロナ禍以前から学校給食の貧弱化は言われてたよな。
それがコロナ禍で加速してるって感じかな。
本当に日本も貧乏になったもんだよ。

 

9: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:07:16.05
自分が作ってないんだから文句言うの筋違い

 

352: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:58:13.98
>>9
金払ってるんだけど

 

379: 名無しさん 2020/08/18(火) 08:01:24.79
>>352
一日100円弱のはした金でドヤられても困る
信念あるなら自分で弁当作って「今の給食じゃ栄養バランス取れないので払いません」で良いじゃん

 

530: 名無しさん 2020/08/18(火) 08:23:01.53
>>352
理由が感染防止ならしかたないだろ
どっか妥協しろ
それか給食費払わず弁当持たせれば?

 

11: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:08:07.67
弁当のほうが、コロナ対策且つ栄養も取れるし、腹いっぱい食えるだろ

 

16: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:08:57.70
牛乳に入れてスムージーにしたりする栄養補給系で
手軽に解決。

 

17: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:09:10.86
給食ってこんなにメニュー貧相だった?
学校内調理していた時代の方が良かったのかもな

 

72: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:18:42.94
>>17
今も学校内調理だよここは

 

112: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:24:23.78
>>72
まじで
こんなにメニュー少なかったっけ…
地域によるところが大きいだろうけど

 

131: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:27:40.13
>>112
90年代で非万が問題になって
栄養基準が改定された
昔は、栄養の目標が恐ろしく高すぎたからな

 

395: 名無しさん 2020/08/18(火) 08:03:53.71
>>17
学校内調理からの感染回避と、
給食を手早く済ませることを重視したんだろ

給 食 は 会 食 だ ぞ

児童には喋らせず食べさせられるが

 

481: 名無しさん 2020/08/18(火) 08:15:58.07
>>17
佐倉市は自校給食

 

18: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:09:16.88
親「でも弁当は嫌だ」

根が腐ってるんだよな

 

19: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:09:26.78
日本が貧しくなってるだけ
クジラのカツとか出てた50年前に比べてひどすぎる

 

241: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:43:52.04
>>19
脱脂粉乳よりマシだろ

 

543: 名無しさん 2020/08/18(火) 08:25:50.34
>>19
小学校1年生の給食にも食パン2枚ついてたしなー
焼いてない食パンに固いバターのキューブ。
あれで給食嫌いになった奴多いはず。

 

21: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:09:28.28
そこで普通に給食を出して、感染者だしても文句いうだろうし

なぜ弁当持たせたら駄目?とならんのだろう

 

23: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:09:39.50
何様だよ。文句いうなら毎日手作り弁当持たせろ

 

24: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:09:48.98
給食用の食材だって急には流通が回復しないだろ

 

25: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:09:51.95
贅沢は敵

 

27: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:10:50.92
俺の日の丸弁当も炭水化物に偏ってるわ

 

30: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:11:06.36
え?コロナにかかる位なら栄養失調の方がマシなんだろ?今さら何ガタガタ言ってんの?
つか子供より自分の足元心配した方が良いんじゃない?

 

34: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:11:54.50
今の給食は結構貧相なのが多い

 

35: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:12:01.38
コロナ対策をするなら給食室でしっかり加熱したものを提供した方が良いんじゃねーの?
調理給仕するときの装備を整えるのは前提として

 

560: 名無しさん 2020/08/18(火) 08:28:00.35
>>35
おそらく3密回避で厨房の人数減らしてるんだろ
煮込むものはシチューにしろ煮物にしろ、具材を刻んだりで人数要するんだと思う。

 

47: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:15:27.56
コロナで潰れそうなレストランに作らせればいいんじゃね(´・ω・`)

 

50: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:16:01.25
1日のウチの一食だろ?あとは家で食わせろよ。

 

52: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:16:11.81
自衛隊の戦闘糧食の余剰品とか寄付してもらえばいいと思うよ

 

55: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:16:56.85
パンとゼリーしかねえのか…

 

61: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:17:49.54
千葉市だけめっちゃメニュー多いな

 

65: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:18:03.18
横浜だけ飯抜きなのか

 

70: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:18:27.71
野菜高いし仕方ない

 

85: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:21:02.44
こんな時は仕方ないだろ
家で栄養とらせておけ

 

86: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:21:08.40
学校内に子ども食堂を設置すればいいと思うよ
彼らの方が日教組の宣教師よりは遥かに役に立っているから

 

91: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:21:28.55
集団感染、クラスター化しないように対策してるのに保護者も協力しろよ
こんな馬鹿な親じゃ子供がかわいそう

 

92: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:21:37.04
もう半年も経ってるのにねぇ、、、

 

95: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:22:00.62
本来給食って栄養補助目的しゃなかったか

 

116: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:25:02.87
給食でしかまともな栄養をとれない子もいるいるって
しかしまあ親ってのもここまで甘ったれになったか

 

118: 名無しさん 2020/08/18(火) 07:25:40.08
最貧国かよ

 

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